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お買い得：ジャワカルダモン（ビャクズク）、500gx10袋（5㎏）

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スパイスの女王　カルダモン（ビャクズク） 5㎏でお買い得。スパイスの女王と言われ、バニラビーンズに次いで高価なカルダモン。カルダモンの原産地は、インドネシアやインド亜大陸であり、植民地時代に南米で栽培されるようになっています。インド産とインドネシア産のカルダモンの形状は異なり、インド由来のものは小さいためショウズクと呼ばれます。インドネシア原産のカルダモンは、ジャワ・カルダモン（Amomum cardomonum, Amomum kepuraga),　ケプラガ、日本の科学名はビャクズクと命名されています。ジャワ・カルダモンの鞘は大きく、白く、丸いのが特徴です。鞘の中には、多数の黒い種子があり、明白に識別することができない様々な香りからなっており、ミントに近い爽やかな味が世界中の人々を魅了するのでしょう。種子の精油含量は2–4%、精油は主に1,8-シネオール（最大70%）とβ-ピネン（16%）を含み、さらにα-ピネン、α-テルピネオール、フムレンが見出されています。カルダモンは、カレー、パン、甘い料理、コーヒ－、茶などの飲料の香味料・調味料や医薬品として使われます。カレーには、一般のカレールー1人前にカルダモン1～2個を加えますと、こくある味に変わります。鞘を割って種子にするとスパイスの効果は落ちてしまうのでホールの形で保存します。容量：ホール、500ｇx10袋賞味期限：2025年6月 #カルダモン　#ジャワカルダモン　 #スパイスの女王　#スパイス　 #インドネシア　#ホール　#ビャクズク

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『お買い得：ジャワカルダモン（ビャクズク）、500gx10袋（5㎏）』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-1fe8063d8bから出品され、898の入札を集めて03月10日 14時 28分に、12,025円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は12,025円でした。佐賀県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。