Serveur / Serveuse en restauration chez LE CLOS DES HORTENSIAS

Missions principales :
Le serveur assure un service de qualité en salle et au bar, garantissant la satisfaction et le confort des clients. Il/elle contribue à l’image conviviale et professionnelle de La Girafe Rouge.

1. Service en salle
– Préparer et mettre en place la salle et la terrasse avant le service.
– Accueillir, installer et conseiller les clients.
– Prendre les commandes et assurer le service des plats et boissons.
– Débarrasser et redresser les tables.
– Veiller à la propreté et au bon ordre de la salle et des sanitaires clients.

2. Service au bar
– Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et boissons alcoolisées selon la carte.
– Assurer l’approvisionnement et le rangement du bar (boissons, verres, garnitures).
– Maintenir l’espace bar propre, accueillant et bien organisé.

3. Encaissement et relation client
– Établir et encaisser les additions.
– Présenter et promouvoir les suggestions du chef et les nouveautés bar.
– Répondre aux demandes et réclamations des clients avec professionnalisme.
– Contribuer à fidéliser la clientèle par une attitude positive et conviviale.

4. Collaboration et hygiène

– Travailler en étroite collaboration avec l’équipe cuisine et bar.
– Participer au nettoyage et au rangement de fin de service.
– Signaler toute anomalie (stock, matériel, comportement client).

Compétences et qualités requises
– Expérience en service en salle et/ou au bar (souhaitée).
– Connaissance des techniques de service et de préparation de boissons.
– Rapidité, dynamisme et sens de l’organisation.
– Excellente présentation et sens du relationnel.
– Bonne mémoire et aptitude à travailler sous pression.
– Polyvalence salle/bar et goût du travail en équipe.