Responsable Préparations Froide H/F chez COMPASS GROUP
Les missions du poste
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l’on vous propose :
– CDI 35H
– Horaires : 7H00 – 15H21
– RTT
– 13ème mois
Ce que vous ferez concrètement :
– Préparer, organiser et superviser la production froide des prestations type entrées
– Co-Animer et former l’équipe en cuisine
– Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
– Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Le profil recherché
Prêt(e) à faire partie de l’aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
– Titulaire d’un diplôme en cuisine (Type CAP – Bac Pro)
– Vous avez 5 ans d’expérience minimum en cuisine
– Vous êtes un manager d’expérience
– Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
– Vous aimez le travail en équipe
– Les règles HACCP n’ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur Traiteur/Evènementiel est un réel atout
Bienvenue chez COMPASS GROUP
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l’on vous propose : – CDI 35H- Horaires : 7H00 – 15H21- RTT- 13ème moisCe que vous ferez concrètement :- Préparer, organiser et superviser la production froide des prestations type entrées- Co-Animer et former l’équipe en cuisine- Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)