Responsable opérationnel restaurant F/H chez MBC CONSULTING

Rattaché(e) à la Direction, vous êtes un véritable Chef d’Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux membres du club, tout en sachant manager votre équipe et gérer le service Restauration dans sa totalité en y apportant votre savoir-faire.

Vos missions au quotidien sont :

·         Assurer un lien permanent visant l’excellence avec les membres

·         Organiser, animer et accompagner l’équipe de cuisine en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

·         Élaborer un projet de restauration pour répondre aux objectifs du Club

·         Planifier au quotidien le travail de la salle

·         Piloter les ouvertures et fermetures du CLUB

·         Assurer la gestion administrative des soirées et des privatisations : planning, gestion des réservations

·         Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks

Contrôler le respect du budget