Responsable multi-site F/H chez LX FRANCE

Le groupe ADEFA est une holding regroupant plusieurs enseignes reconnues, et nous souhaitons développer une nouvelle structure pour mieux gérer nos filiales et accroître notre efficacité. Voici un aperçu de nos principales enseignes :Momen’Tea : Pionnier du Bubble Tea en France, proposant des saveurs originales.Mon Panier d’Asie : Épicerie fine asiatique pour les particuliers, facilitant l’accès à la cuisine asiatique.LX Market : Cash & Carry offrant des produits asiatiques aux particuliers et professionnels.Na Young : Nouvelle marque de restauration coréenne tendance, créative et “instagrammable”.ADEFA se distingue par la diversité de ses enseignes et son esprit innovant.Description du Poste : Vous êtes responsable du bon déroulement des opérations sur les succursales confiées et du bon suivi des process en place et des budgets fixés. Votre objectif est d’être le lien entre le responsable des opérations groupe et les équipes terrains afin d’augmenter les ventes, d’avoir un personnel engagé et de garantir à nos clients la meilleure expérience possible. Missions du Manager opérationnel :Présence opérationnelle & encadrement :Superviser et coordonner les activités de plusieurs succursalesParticiper au recrutement des équipes et veiller à un staffing optimalFormer et motiver les managers et le reste de l’équipeS’assurer de la réalisation de plannings optimisésCréer un environnement de travail positif pour favoriser la stabilité et l’engagement des équipesCommuniquer aux équipes toute information utile et/ou relative au fonctionnement du restaurantParticiper et/ou superviser les réunions hebdomadaires avec les managers et/ou assistantsCommercial :Faire de la satisfaction de nos clients une priorité et veiller à fidéliser la clientèleMonitorer la satisfaction client et apporter les actions appropriées validées par la DirectionSuivre et appliquer les actions commerciales mises en place par le siège pour augmenter le ticket moyenFinancier :Suivre la stratégie de performance déterminée par le siège pour atteindre les objectifs de vente et de rentabilitéOptimiser les plannings en fonction de l’activitéVeiller au respect des process d’encaissementAssurer la mise en forme du reporting hebdomadaire à la direction (MS, CA, etc.)Gestion courante :Respecter et faire respecter le droit du travailAppliquer et faire appliquer les règles, procédures et process internes des différentes fonctions supportGarantir le respect des normes HACCPGérer proactivement les éventuels problèmes techniquesRemonter toute information nécessaire à la DirectionStratégie :Participer aux réflexions stratégiques liées au positionnement, à l’activité et à l’offre des restaurantsPrendre en charge le pilotage de certains projets opérationnels validés