Responsable Logistique et Restauration H/F chez AP-HP

MétierResponsable – Encadrant logistiqueType de contratTitulaire ou CDIService d’affectationLogistique et restaurationPrésentation du serviceLa Direction des Achats, du Développement Durable et de la Logistique (DADDL) regroupe les domaines des achats (bureau des achats, bureau des marchés) du développement durable (transversalité dans tous les secteurs hospitaliers) et les secteurs logistiques (courrier, courses, transports internes, environnement, magasins, restauration, lingerie, prestations externalisées et services au patient). La direction est composée de 549 agents.L’organisation logistique se décline par site avec une mise en place de filière : déchets, lingerie, restauration, courses et flotte automobile, magasins hôteliers, transport interne, courrier, prestations externalisées, et la fonction achat est centralisée au niveau du Groupe Hospitalier. La transition écologique est pilotée en transversale au niveau du groupe hospitalier et irrigue l’ensemble des activités de la direction.La fonction restauration s’appuie sur des services en régie (350 agents) sur 6 hôpitaux, qui produisent pour les patients et les professionnels. L’hôpital Rothschild est approvisionné par la cuisine de Charles-Foix. Plus de 6 000 plateaux repas sont distribués par jour et 2 500 convives fréquent les selfs du personnel. Un budget de 12M€ est dédié au fonctionnement de cette activité. Une attention particulière est portée au cuisiné maison et à l’alimentation durable.