Responsable de boutique en boulangerie chez Maison Pascalis

9 hours ago

Notre maison et ses valeurs

Maison de qualité depuis 1892 et 5 générations
Établissement composé de deux laboratoires situés à Bourg-de-Péage et de 6 boutiques situées à Bourg de Péage, Romans sur Isère, Tain l’Hermitage, Valence et Chanos-Curson employant 45 personnes
Nous sommes des artisans : nous produisons tout ce que nous vendons et sommes attachés à la qualité et à la fraîcheur des produits. On travaille avec des matières premières de qualité et les plus locales possibles
L’entreprise est familiale, l’esprit d’équipe est très bon et les équipes talentueuses
3 valeurs nous animent : service (au service de nos clients), esprit d’équipe (entre chaque collaborateur de la Maison), passion (de la gastronomie)

Nos produits

La Pogne de Romans, le Saint-Genix, la Craqueline (création maison) et le Suisse représentent une part significative de notre production
Nous avons remporté les concours Départementaux du Meilleur Croissant en 2022 et 2025, celui de la Meilleure baguette en 2022 et celui du Meilleur Sandwich en 2025
100% de nos pains sont travaillés sur levain naturel de blé
En 2024, nous avons lancé 2 nouvelles gammes de produits : snacking et pâtisserie
Nous travaillons à désucrer nos pâtisseries pour mettre en valeur les saveurs et proposer une pâtisserie sans gluten
Notre ambition est de devenir des agitateurs de saveurs : proposer un cheminement gourmand parfois surprenant à nos clients, en imaginant une carte de pâtisseries par saison
À date, notre gamme de pâtisseries est composée essentiellement de pâtisseries boulangères, de quelques entremets et de gâteaux de voyages. On envisage d’élargir la gamme en fonction de l’évolution des ventes de celle-ci et de réaliser une carte de pâtisserie chaque saison

Détails des missions

Gestion globale de la boutique

Tenir une boutique en autonomie : mettre en scène des produits de manière attrayante et professionnelle, gérer la cuissons des produits
Suivi du CA, suivi global des caisses
Remplissage des cadenciers selon les volumes de vente à prévoir pour la boutique
Suivi des stocks et commandes : packaging, boissons
Inventaires & gestion de la mise à jour des stocks, suivi des invendus

Servir et fidéliser et développer la clientèle

Offrir un service client irréprochable : accueillir et conseiller chaque client avec attention afin de garantir une expérience d’achat fluide et agréable
Prise de commande (magasin, téléphone, mails)

Tenue de la boutique

Participer à la bonne tenue et à la propreté de la boutique
Rangement, nettoyage et entretien du matériel, ustensiles, appareils nécessaires à la vente
Respect des règles d’hygiène, suivre les DLC, suivi des niveaux de températures dans la vitrine réfrigérée et dans les frigos
Devenir un(e) ambassadeur de la Maison, de son histoire, de ses produits et de ses valeurs (service, passion, esprit d’équipe)
S’insérer dans une démarche d’amélioration continue. Ici le chef c’est l’équipe et nous sommes convaincus qu’on choisira de meilleurs chemins à plusieurs cerveaux
Réaliser des contrôles de respect des process et plus généralement du concept Maison Pascalis

Management

Tu partages cette boutique avec une collègue de travail que tu manages
Tu dois tout mettre en œuvre pour l’accompagner dans son développement et la motiver
Ton responsable hiérarchique est le directeur que tu rencontreras tous les 15 jours pour un point de suivi

Profil recherché

Tu es dynamique
Tu as d’excellentes compétences en communication et plaisir à interagir avec la clientèle
Tu aimes apprendre et travailler en équipe
Tu as un sens aigu de l’observation et de l’esprit commercial
L’organisation est ton fort : tu sais gérer plusieurs choses en même temps, anticiper et t’adapter au besoin
Tu as au moins 3 ans d’expérience en vente physique
L’univers des commerces de bouche t’anime

Contrat & conditions de travail

Type de contrat : CDI
Volume hebdomadaire : 35H
Jours & horaires d’ouverture de la boutique : notre boutique est ouverte du mardi au samedi de 7h30 à 19h00 et le dimanche de 7h30 à 12h30
Jours & horaires de travail : en continu et en intermittence : une semaine du matin suivie d’une semaine d’après-midi. Un dimanche travaillé sur deux. Lorsque tu es du matin, tu travailles de 7H à 13H55, du mardi au samedi. Quand tu es d’après-midi, tu travailles de 13H35 à 19H20 du mardi au samedi puis de 7H à 13H le dimanche
Date de début : dès que possible
Rémunération brute mensuelle : 2 200 € et 2 450 €
Mutuelle très intéressante (AG2R La Mondiale) prise en charge à 60%
Prime annuelle (représentant entre 2 à 3 semaines de rémunération)
20% de remise sur tous les produits de la Maison et le café est offert
Prime sur objectifs
Prime partage de la valeur
Prime mobilité si tu viens en vélo

Vie d’entreprise

Outil de communication interne fonctionnant via une application. La transparence est importante pour nous, chacun(e) peut avoir un maximum d’informations sur l’équipe et sur la Maison.
Deux moments d’équipe par an où l’on parle des challenges gagnés ensemble, où l’on présente les projets à venir et où l’on festoie ensemble

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

Horaires :

Rémunération supplémentaire :

Lieu du poste : En présentiel