Responsable Charcuterie Traiteur H/F chez PROCH'EMPLOI Beauvais
Détail du poste
Proch’Emploi recherche un Responsable Charcuterie Traiteur (H/F)
Beauvais (60)
Temps plein – CDI
Entreprise de la grande distribution implantée localement, engagée dans la qualité des produits et la satisfaction client, recherche un Responsable Charcuterie Traiteur (H/F) pour assurer la gestion et le développement de son rayon.
Vos missions
Gestion du rayon
– Garantir la qualité, la fraîcheur et l’hygiène des produits
– Assurer la bonne tenue du rayon (remplissage, rotation, balisage, DLC, propreté)
– Mettre en oeuvre les opérations commerciales et animations
– Optimiser la gestion des stocks (éviter ruptures et surstocks)
Relation fournisseurs / achats
– Passer les commandes et suivre les livraisons
– Gérer les litiges éventuels
– Proposer des assortiments adaptés et suivre les nouveautés produits
Management
– Encadrer, accompagner et former l’équipe du rayon
– Organiser le travail et les plannings
– Participer au recrutement en lien avec le service RH
– Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité
Gestion économique
– Être garant(e) du chiffre d’affaires et de la marge du rayon
– Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, démarque)
– Mettre en place des actions correctives
– Développer l’attractivité du rayon (recettes, plateaux, mises en avant)
Profil recherché
– CAP Charcutier-Traiteur exigé
– Expérience confirmée en grande distribution ou en artisanat
– Sens du commerce et du service client
– Compétences en management d’équipe
– Autonomie, rigueur et esprit d’initiative
Conditions
– Contrat : CDI – Temps plein
– Statut : Agent de maîtrise
– Organisation du temps de travail : contrat au forfait
– Rémunération : 2 300 € brut mensuel
Mais aussi…
2300
Proch’Emploi recherche un Responsable Charcuterie Traiteur (H/F)Beauvais (60) Temps plein – CDIEntreprise de la grande distribution implantée localement, engagée dans la qualité des produits et la satisfaction client, recherche un Responsable Charcuterie Traiteur (H/F) pour assurer la gestion et le développement de son rayon.Vos missionsGestion du rayon- Garantir la qualité, la fraîcheur et l’hygiène des produits- Assurer la bonne tenue du rayon (remplissage, rotation, balisage, DLC, propreté)- Mettre en oeuvre les opérations commerciales et animations- Optimiser la gestion des stocks (éviter ruptures et surstocks)Relation fournisseurs / achats- Passer les commandes et suivre les livraisons- Gérer les litiges éventuels- Proposer des assortiments adaptés et suivre les nouveautés produitsManagement- Encadrer, accompagner et former l’équipe du rayon- Organiser le travail et les plannings- Participer au recrutement en lien avec le service RH- Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP) et de sécuritéGestion économique- Être garant(e) du chiffre d’affaires et de la marge du rayon- Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, démarque)- Mettre en place des actions correctives- Développer l’attractivité du rayon (recettes, plateaux, mises en avant)Profil recherché- CAP Charcutier-Traiteur exigé- Expérience confirmée en grande distribution ou en artisanat- Sens du commerce et du service client- Compétences en management d’équipe- Autonomie, rigueur et esprit d’initiativeConditions- Contrat : CDI – Temps plein- Statut : Agent de maîtrise- Organisation du temps de travail : contrat au forfait- Rémunération : 2 300 € brut mensuel