Responsable Boutique Traiteur Epicerie Fine & Patisserie - Tassin H/F chez C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse

Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 15 années d’expérience dans l’organisation de grands événements dans la région lyonnaise.Nous recherchons un(e) Responsable Boutique Traiteur Epicerie Fine & Pâtisserie.Vous êtes garant du bon fonctionnement de la boutique, de sa gestion au quotidien, en veillant à l’harmonisation des procédures de production et des techniques de vente, mais aussi au respect des normes en matière d’hygiène et de sécurité.Vous disposez d’une expérience dans un poste similaire ou dans le secteur de la gastronomie.Vos missions au quotidien :Gestion de la Boutique :- Superviser l’organisation et la propreté de la boutique (merchandising, mise en avant des produits).- Garantir la sécurité alimentaire (contrôle des températures, DLC, nettoyage des espaces de vente).- Approvisionner les rayons, gérer les stocks et passer les commandes (épicerie, produits frais, etc.).- Assurer la disponibilité des produits en ligne et gérer les paniers Hophopfood pour la précarité alimentaire.Conditionnement et Gestion des Produits d’Épicerie :- Conditionner les produits d’épicerie à notre marque en respectant les normes de qualité et de sécurité.Service Client et Vente :- Accueillir, conseiller et fidéliser les clients, en représentant la marque avec professionnalisme.- Vendre toute l’offre de C-Gastronomie, maîtriser les techniques de vente et réaliser des devis via SAASFOOD.Suivi des Inventaires et Reporting :- Réaliser les inventaires mensuels et assurer un contrôle rigoureux des stocks.- Assurer un reporting détaillé du chiffre d’affaires et de la performance de la boutique.