Responsable Boutique Traiteur Epicerie Fine & Patisserie H/F chez C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse
Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 15 années d’expérience dans l’organisation de grands événements dans la région lyonnaise.Nous recherchons un(e) Responsable Boutique Traiteur Epicerie Fine & Pâtisserie.Vous êtes garant du bon fonctionnement de la boutique, de sa gestion au quotidien, en veillant à l’harmonisation des procédures de production et des techniques de vente, mais aussi au respect des normes en matière d’hygiène et de sécurité.Vous disposez d’une expérience dans un poste similaire ou dans le secteur de la gastronomie.Vos missions au quotidien :ORGANISATION- Commander la marchandise- Gérer les stocks et superviser les inventaires- Organiser la boutique, renouveler régulièrement le présentation des articles (vitrines, mise en avant des nouveaux articles)- Veiller à la bonne tenue du magasin (agencement, signalétique nettoyage), superviser le merchandising (linéaires, rayons, têtes de gondole, vitrines)- Identifier et faire remonter les dysfonctionnements- Être force de proposition dans le cadre des animations et différentes thématiques annuelles autour de la gastronomie.GESTION- Suivre quotidiennement le chiffre d’affaires, la fréquentation du point de vente- Réaliser les caisses quotidiennesMANAGEMENT- Gérer les plannings de votre équipe- Intégration et formation des nouveaux collaborateurs