Manager de Rayon Pâtisserie H/F chez Mercato de l'emploi.
DESCRIPTIF DU POSTEVéritable chef dentreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire du secteur PâtisserieA ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) :- Leader, vous structurez, organisez et impulsez la dynamique de votre stratégie au sein de votre équipe- Manager coach et bienveillant. Vous animez une équipe de 10 personnes, laccompagner vers sa montée en compétences et coordonner le travail collectif (planning, CP, formation)- Artisan, vous préparez et fabriquez vos produits. Vous veillez à lattractivité du rayon, à détenir une gamme de produits permanents et faîtes évoluer lassortiment en fonction des saisons et de lévolution des tendances- Créatif, pour élaborer vos propres recettes en collaboration avec vos équipes- Appliqué(e) pour veiller à la bonne tenue du rayon (étiquetage, prix, informations, etc.)- Bon Gestionnaire, pour gérer la production quotidienne, recevoir les fournisseurs et assurer les commandes de matières premières/produits de saisons et maîtrisez de façon permanente vos coûts de revient. Vous suivez et maitrisez vos indicateurs, la rotation de vos stocks, réduisez la casse et le gaspillage,- Commercial(e), pour définir votre stratégie, développer le CA de votre rayon, optimiser vos coûts et vos marges, mais aussi à lécoute et au service de la satisfaction clients- Rigoureux(se) pour assurer le suivi de la qualité, de la traçabilité de vos produits et garantir le respect des règles dhygiène et de sécurité tant sur le rayon, quen laboratoire de préparation.CDI à pourvoir dès que possibleo Salaire selon profil sur 13ème moiso Rémunération très attractive avec primes de participation/intéressement (équivalente à 17 mois de salaire annuel) + Prime sur objectifo Avantages salariés sur les courses personnelleso Temps complet Horaires au forfaito 14 RTT / ano Mutuelle, Prévoyance, CSE