Manager de Rayon Fruits et Légumes en Hypermarché H/F chez Jean-François Philippe | Cabinet de recrutement | Grande Distribution
Votre mission consiste à animer et gérer votre rayon, ainsi qu’à encadrer votre équipe, sous la responsabilité du Directeur de magasin.Vous avez la responsabilité de l’assortiment de votre rayon et à ce titre vous devez :
Adapter votre assortiment à partir de celui proposé par votre centrale. Compléter éventuellement cet assortiment avec les fournisseurs directs pour lesquels vous négocierez les conditions de référencement en accord avec votre Direction. Résoudre les éventuels litiges avec les fournisseurs directs et soumettre à votre direction les propositions de déréférencement.Contrôler la passation des commandes permanentes auprès de la centrale et auprès de vos fournisseurs directs, dont la préparation est éventuellement déléguée aux membres de votre équipe. Préparer et valider les commandes promotionnelles. Superviser la réception des marchandises et sensibiliser votre équipe sur les contrôles quantitatif et qualitatif à effectuer, en respectant le plan de maîtrise sanitaire (PMS) du magasin.Assurer l’implantation des marchandises en vous appuyant sur la proposition d’assortiment et les dossiers merchandising de la centrale. Apporter les modifications liées aux spécificités de votre point de vente. Vous êtes chargé(e) de veiller au respect par votre équipe des règles d’hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maîtrise sanitaire (PMS), notamment : S’assurer des capacités de vos fournisseurs directs à respecter les normes HACCP réglementaires. Veiller au respect de la chaîne du froid nécessaire aux produits dès leur réception. Contrôler la fraîcheur et la présentation des produits mis en rayon. S’assurer du suivi des DLC ou DLUO des produits et de l’application de la politique du magasin (retrait, démarque…) concernant la gestion des dates. Organiser et participer aux inventaires annuels et périodiques selon les préconisations de votre Direction. Informer l’utilisateur de la gestion commerciale des factures à intégrer. Veiller à concilier permanence de l’approvisionnement et rotation rapide des stocks. Suivre vos stocks périodiquement et les mettre à jour dans l’outil de gestion commerciale. Analyser les causes de rupture ou de surstock et proposer des actions correctives.Gérer les plannings horaires et les congés tout en respectant la législation sociale en vigueur et la politique décidée par votre Direction