Manager Boulanger - Pâtissier Futur Changement d'Enseigne - Saulieu F/H chez Hellowork

Dans le cadre de son futur changement d’enseigne, Schiever recrute pour son magasin BI1 Saulieu, un(e) Manager Boulangerie H/F, en CDI et à temps plein.Votre environnement de travail : 2500 m² de surface de vente avec parking, une soixantaine de collaboratrices et collaborateurs, un concept de vente innovant, axé sur des produits locaux et saisonniers.En tant que Manager Boulangerie, vous supervisez la production et le développement de vos assortiments de produits sur votre secteur. Pour se faire, vous êtes en charge de plusieurs missions :- Management : vous organisez et managez votre équipe autour du projet magasin et êtes le garant de la transmission des informations, de la réalisation du planning et de l’atteinte collective des objectifs commerciaux.- Commerce : vous animez votre rayon afin d’en garantir l’attractivité (plan d’occupation des sols, théâtralisation des produits, événements) tout en assurant un approvisionnement optimal dans le respect des règles d’hygiène et de la réglementation commerciale.- Gestion : vous pilotez votre compte d’exploitation et ses indicateurs (chiffre d’affaires, marges, stocks) et mettez en oeuvre les plans d’action nécessaires à l’atteinte des objectifs définis en concertation avec le directeur du magasin.