Maître d'hôtel responsable H/F chez 02

Nous recherchons un Maitre d’Hôtel pour compléter notre équipe pour le château de Fère, hôtel 5 étoiles comprenant 35 chambres, un Spa , piscine, un restaurant gastronomique, et un bar. Le château de Fère est un établissement historique, aux portes de la région de Champagne, qui offre de nombreuses activités extérieures qui demande une bonne connaissance de la région.
En temps que maitre d’hôtel, vos taches principales seront :
– Assurer l’accueil et le service client (individuel et groupe)
– L’organisation et la coordination quotidiennes des différents services du pôle (Restaurant, bar, banquet et petit-déjeuner)
– La gestion de l’équipe : accueil et formation des nouveaux collaborateurs, répartition des tâches, animation des briefings, suivi des équipes (compteur d’heures, missions )
– La coordination entre la salle et la cuisine : suivi des cartes, menu du jour
– La gestion des litiges clients
– Suivi des comptes et PM restauration
– Réalisation et suivi des inventaires mensuels
– Suivi des heures de l’équipe
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 02130 Fère-en-Tardenois: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Langue:
* Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel