Directeur / Directrice d'hôtel (H/F) chez 75

Description du poste :
Dans le cadre d’un projet de transformation d’envergure porté par un groupe
français reconnu pour son expertise dans l’exploitation d’établissements hôteliers
haut de gamme, associés à une offre de bien-être et de santé globale, nous
recherchons un Directeur pour piloter une unité opérationnelle stratégique, au
coeur d’un site emblématique à fort potentiel.
Le complexe concerné propose une offre complète alliant hébergement haut de
gamme, restauration soignée, espace bien-être, ainsi qu’une organisation
pluridisciplinaire intégrée. Des investissements importants sont en cours pour
moderniser les infrastructures et repositionner l’offre.
Les missions du poste :
– Piloter l’activité globale du complexe hôtelier en assurant l’excellence
opérationnelle au quotidien.
– Encadrer, animer et coordonner l’ensemble des équipes sur site, en
veillant à la motivation et à la montée en compétences des
collaborateurs.
– Garantir la qualité de l’expérience client sur l’ensemble du parcours,
de la réservation au départ, en passant par l’hébergement, la
restauration et les services.
– Assurer la bonne gestion économique du site : élaboration des
budgets, suivi des indicateurs de performance, optimisation des coûts.
– Veiller à l’application des standards du groupe en matière
d’organisation, de qualité, de sécurité et de développement durable.
– Mettre en œuvre localement la stratégie commerciale et marketing
définie avec le siège, et contribuer à son adaptation aux spécificités du
site.
– Représenter le complexe auprès des partenaires locaux,
institutionnels et touristiques pour favoriser son rayonnement.
– Identifier les axes de développement du site et piloter les projets
d’amélioration ou d’investissement.
– Superviser les relations clients, traiter les retours et réclamations, et
conduire les plans d’amélioration continue.
– Garantir la conformité réglementaire des activités (hygiène, sécurité,
RH, environnement.).
Description du profil :
Profil recherché :
– Expérience confirmée dans la direction d’un établissement haut de
gamme avec des activités multiservices (hébergement, restauration,
bien-être).
– Leadership reconnu, capacité à fédérer les équipes autour d’objectifs
communs.
– Forte sensibilité client, culture du résultat, maîtrise des outils de
pilotage opérationnel.
– Capacité à gérer la transformation dans un environnement complexe,
en lien avec des fonctions support.