Directeur d'Etablissement H/F chez MG Consultants

Dans le cadre de son développement, ARMAT Restauration, groupe indépendant de restauration recherche son Directeur de Restaurant (H/F) basé à Boulogne-sur-Mer (62) Vos missions seront les suivantes : – Animer la performance commerciale du restaurant en incarnant les valeurs de l’enseigne et son dynamisme commercial,- Assurer l’animation du point de vente, ses modifications de carte, de bière, son plan marketing,- Optimiser les coûts et les résultats financiers en réalisant un suivi très pointu du Compte d’exploitation de l’entreprise et en analysant régulièrement les grands indicateurs,- Être un véritable « contrôleur de gestion du quotidien » en réalisant de très nombreuses vérifications et en cherchant toutes les sources d’amélioration et d’optimisation des ratios,- Assurer le suivi opérationnel quotidien du restaurant, manager les responsables en étant très présent sur le terrain,- Être très à l’écoute de toute l’équipe, gérer les ressources humaines en « bon père de famille », manager l’équipe et développer ses compétences.AvantagesPoste en CDI, statut cadre, basé à Boulogne-sur-Mer (62) Rémunération fixe (évolutive dès validation de la période d’essai) + variable selon expérience. A l’attention de Blandine RAMAGE ****@****.**