Directeur de salle (H/F) chez Diamond Solutions

L’un de nos établissements partenaires, un Hôtel 5 étoiles de luxe, recherche un Directeur de Salle en CDI.
Ce poste à responsabilités s’adresse à un professionnel expérimenté, doté d’un excellent sens du leadership et d’une expertise confirmée en ouverture d’établissement.
Le Directeur de Salle assure un rôle clé dans la gestion quotidienne du service, en collaboration étroite avec la Direction Générale et les équipes de cuisine. Tournant sur les différents services (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), il garantit la qualité de l’accueil, la fluidité du service et l’optimisation de l’expérience client.
Missions principales
– Organiser, coordonner et superviser l’ensemble des services en salle (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).
– Manager, former et accompagner les équipes pour garantir un service irréprochable.
– Assurer la mise en place et veiller à la bonne tenue de la salle selon les standards de l’établissement.
– Être garant de la satisfaction client et du bon déroulé de chaque service.
– Participer activement à l’ouverture ou à la réorganisation de l’établissement selon les besoins.
– Suivre les indicateurs de performance (qualité de service, satisfaction client, chiffre d’affaires) et proposer des actions correctives.
– Collaborer avec les autres départements (cuisine, réception, direction) pour assurer une parfaite coordination des opérations.
– Expérience à un poste similaire, idéalement dans des établissements haut de gamme ou étoilés.
– Expérience dans l’ouverture d’un établissement.
– Leadership naturel, capacité à fédérer et motiver une équipe.
– Sens du détail, rigueur et excellentes compétences relationnelles.
– Parfaite maîtrise des codes de l’hospitalité haut de gamme.
– Bonne connaissance des règles HACCP.
– Maîtrise de l’anglais professionnel.
– Localisation : Paris, France
– Contrat CDI à pourvoir dès que possible.
– Rémunération attractive : 5000 € brut.
– Possibilité d’évolution au sein de l’établissement ou du groupe.