Directeur de Magasin - Restauration Rapide - Lyon F/H chez Hellowork

Notre client est une enseigne leader sur son secteur dans la restauration rapide.Dans le cadre du renforcement de son équipe managériale, nous recherchons leur :DIRECTEUR DE MAGASIN – RESTAURATION RAPIDE – LYON (H/F)Directement en relation avec les dirigeants de l’enseigne, vous serez en charge de l’animation et du management opérationnel d’un point de vente de type “flagship” basé à Lyon nord, précisément à Rillieux-la-Pape.Dans ce cadre, vos principales missions consisteront à :- Manager au quotidien une équipe de plus de 20 personnes (planning, entretiens de progrès, formation, recrutement),- Animer votre équipe et animer les ventes au comptoir pour maximiser les résultats, en faisant appliquer la politique commerciale de l’enseigne et la mise en place des opérations marketing et des promotions,- Garantir la production et la qualité des produits, leur rotation en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité,- Gérer les aspects administratifs : gestion des factures et avoirs et des procédures internes à l’enseigne, analyser les ventes pour optimiser les performances commerciales et vous assurer du respect des réglementations légales,- Piloter la rentabilité du magasin en suivant les marges, les tableaux de bord, la gestion des stocks et les frais d’exploitation. Proposer des axes d’amélioration pour optimiser les ratios et le résultat,- Assurer un bon relationnel avec les équipes du sièges et avec vos principaux clients BtoB,- Communiquer régulièrement avec votre direction et reporter de vos décisions et des résultats du point de vente.