Directeur Adjoint Hôtel Restaurant H/F chez LE RELAIS DE L ESTUAIRE

Vos missions:

Hébergement :
– Supervision des opérations quotidiennes (chambres à blanc ou en recouche, demandes particulières des clients, suivi de l’état des chambres, interventions de bricolage à planifier, travaux à effectuer.).
– Gestion du PMS : traiter les réservations issues des différentes plateformes, des agences de voyage ou des clients entreprise, élaborer les devis, réaliser les paiements en VAD, facturer.
– Suivi de la satisfaction client et traitement des réclamations.

Restauration :
– Organisation et supervision du service du soir (offre simplifiée), suivi des tables et des encaissements
– Commandes fournisseurs, suivi des stocks, suivi des commandes
– Suivi des ratios de rentabilité et animation de l’équipe cuisine/salle.

Management , communication et développement marketing:
– Management de 10 collaborateurs (réception, ménage, restauration, entretien des locaux) qui travaillent dans un bon esprit d’équipe.
– Gestion de la politique tarifaire selon les saisons et le type de public
– Développement d’actions visant à augmenter la présence de l’Etablissement sur les réseaux sociaux, web marketing.
– Relations avec les fournisseurs et les partenaires
– Remplacement de la Direction lors d’absences , représente la Direction auprès des clients , fournisseurs, partenaires lorsque celle-ci n’est pas disponible.
– Développement de projets : prend en main le dossier Atout France pour le renouvellement d’étoiles au 1er trimestre 2026 2026, choix à opérer , travaux à effectuer, planification des actions jusqu’à l’audit. Est par ailleurs associé aux autres projets en cours

Profil recherché:
– Vous disposez au minimum d’un BAC + 3 et d’une expérience significative en hôtellerie restauration à un poste à responsabilité . Vous savez manager une équipe, prendre des initiatives , vous aimez les challenges et mener de façon autonome les projets jusqu’à leur terme
– Vous avez le sens de l’organisation, un excellent niveau de français écrit et oral, vous parlez anglais couramment
– Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques (PMS, Excel, etc.) , savez utiliser les réseaux sociaux et vous intéressez aux nouvelles technologies

Ce que nous offrons:
– Un cadre de travail stable et bienveillant.
– Un poste à responsabilités avec possibilités d’évolution.
– L’appui de la formation professionnelle si nécessaire
– Des horaires flexibles
– Un Logement sur place.
– Implication dans différents projets motivants de développement stratégique

Pour postuler : Envoyez votre CV + lettre ou message de motivation à : rh.hotelrestaurant@gmail.com