Demi Chef de Rang CDI H/F chez HIVELY HOSPITALITY

Notre site : Hôtel**** Thalazur de RoyanVotre mission :Prendre soin de nos clients au restaurantMissions générales- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement.- Être responsable d’un point de vente restauration (banqueting, bar, room service, etc.). En assurer l’organisation et le service.- Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les points de vente restauration.- Contribuer au développement du chiffre d’affaires restauration par son action de vente.- Attentif aux autres et à l’environnement qui vous entoure : vous contribuez à rendre le séjour de nos clients aussi irréprochable qu’inoubliable en apportant votre petite touche personnelle !- Vous assurez un accueil et un service personnalisés et chaleureux, le bien-être des clients est toujours votre priorité.- Vous êtes garant de la fidélisation du client, ils reviendront sûrement un peu pour vous !Activités spécifiquesRelation client- Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client.- Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client.- Être attentif aux remarques du client et en assurer le suivi.Techniques métier / production- Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières,- Le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service.- S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures.- Veiller à la pérennité du matériel mis à disposition.Animation d’équipe- Participer à la formation des commis de salle, apprentis et stagiaires.- Intégrer les nouveaux collaborateurs sur les points de vente restauration.- Animer les équipes au quotidien et créer une bonne ambiance de travail.Commercial / Vente- Proposer, conseiller le client et vendre l’offre restauration proposée.- Développer le chiffre d’affaires des points de vente restauration grâce aux techniques de vente additionnelle.- Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service.Gestion- Être impliqué dans l’atteinte des objectifs de son service :- En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’hôtel,- En développant les ventes.- Respecter les procédures en matière de facturation et d’encaissement.- Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse.Hygiène / Sécurité / Environnement- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).- Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d’énergie, recyclage, tri des déchets).- Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.Nous vous proposons :- Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs- Un 13ème mois dès 3 mois d’ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus !- Valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption,- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements,- Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales,- Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…