Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) chez CARREFOUR
Rattaché au Manager, vous êtes en charge d’élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité définie, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Votre principales missions :
Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire les ingrédients
Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques (pâtés lorrains, tourtes, quiches, entrées, plats)
Contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations
Assurer le réapprovisionnement du rayon
Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité
Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés
Cette liste est non exhaustive.
Votre profil :
De formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine,
Application des processus de fabrication culinaire
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire