Cuisinier H/F chez PROMAN

Cuisinier(ère) expérimenté(e) ? Nous recherchons votre savoir-faire pour perpétuer nos traditions culinaires

Vos missions principales :
– Préparation des plats : Élaboration de plats, respect des recettes et des techniques culinaires.
– Gestion des stocks : Commande des produits frais, gestion des inventaires et respect des règles d’hygiène.
– Entretien de la cuisine : Assurer la propreté et l’hygiène de votre espace de travail.
– Participation à la vie de l’équipe : Intégration dans une équipe dynamique et collaboration avec les autres membres.

Pour plus d’offres d’emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Compétences attendu :
– Maîtrise des techniques culinaires de base : Cuisson, découpe, sauces, pâtisserie, etc.
– Connaissance des produits : Frais, de saison, locaux, leurs caractéristiques, leurs associations.
– Respect des recettes traditionnelles : Capacité à reproduire fidèlement les recettes classiques.
– Adaptation des recettes : Savoir revisiter les plats en fonction des saisons et des tendances.
– Gestion des stocks : Commande, réception, inventaire.
– Respect des normes d’hygiène et de sécurité : HACCP, nettoyage, désinfection.

Qualités requises :
– Passion pour la cuisine : Plaisir à cuisiner, curiosité culinaire.
– Créativité : Capacité à élaborer de nouvelles recettes ou à revisiter les classiques.
– Rigueur : Respect des recettes, des procédures, des normes d’hygiène.
– Organisation : Gestion du temps, du travail, des priorités.
– Endurance : Travail en continu, sous pression, en horaires décalés.
– Sens du goût : Capacité à équilibrer les saveurs, à reconnaître les arômes.
– Esprit d’équipe : Collaboration avec les autres membres de la brigade.
– Adaptabilité : Capacité à s’adapter aux changements, aux demandes des clients

N’hésitez pas à déposer votre candidature !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.