cuisinier.ère (H/F) chez NOTRE DAME DES FLOTS

Au sein d’une maison d’enfants vous effectuez un remplacement du 9/12/24 au 10/1/25 .
Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires :
– Préparer les matières premières alimentaires.
– Réaliser les plats et recettes.
– Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées:
– Réceptionner et contrôler les approvisionnements.
– Préparer et passer les commandes.

Organiser le travail et la prestation au sein de cuisine dans le respect des règles en vigueur :

– Entretenir, nettoyer, ranger le matériel, les équipements, les locaux utilisés.
– Nettoyer et assurer la désinfection de la cuisine et des appareils.
– Appliquer les techniques et principes d’hygiène en restauration collective et de sécurité alimentaire normes HACCP.