Cuisinier en Crèche H/F chez Mairie de Thiais
Le/la cuisinier(ère) en crèche exécute les missions en cuisine au sein de la crèche collective Victor Hugo, comprenant 60 berceaux. Il/elle élabore les menus adaptés aux besoins des enfants âgés de 2 mois ½ à 3 ans, confectionne les repas avec des denrées brutes, met en oeuvre les PAI alimentaires, prépare le matériel nécessaire aux repas des enfants selon l’organisation établie.
Il/elle applique les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine (normes HACCP, traçabilité).
Il/elle doit maîtriser le GEMRCN.
Il/elle est à l’écoute des équipes en ce qui concerne l’alimentation des enfants
Le/la cuisinier(ère) en crèche exécute des missions de Logistique : il/elle passe et réceptionne les commandes, réceptionne et contrôle les livraisons et contacte les fournisseurs en cas de non-conformité. Il/elle gère le stock des denrées.
Il/elle participe à l’entretien et au nettoyage de la cuisine, aux réunions d’équipe afin de suivre l’évolution et les besoins nutritionnels. Il/elle participe aux temps festifs en soirée et intervient ponctuellement dans les lieux au travers d’animations culinaires et observe les enfants lors des temps repas.