Cuisiner/ere spécialité du Togo (H/F) chez LE PALAIS
Nous recherchons un cuisinier expérimenté et passionné par la cuisine togolaise pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant spécialisé dans la cuisine ouest-africaine. Le candidat idéal sera capable de préparer une variété de plats traditionnels du Togo, tout en garantissant une qualité constante et une présentation soignée.
Responsabilités :
Préparer et cuisiner des plats traditionnels togolais (yeke yeke , ademe, fufu, poulet coco, riz joloff, tô, etc.).
Assurer le respect des recettes et des techniques culinaires authentiques.
Gérer les stocks et contrôler la qualité des ingrédients.
Veiller à la propreté et à l’hygiène de la cuisine en tout temps.
Travailler en étroite collaboration avec le reste de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace.
Participer à la création et à l’évolution du menu avec des plats typiques du Togo.
Former et encadrer les commis de cuisine, si nécessaire.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que cuisinier, de préférence avec une spécialisation en cuisine togolaise ou ouest-africaine.
Connaissance approfondie des produits et techniques de la cuisine togolaise.
Sens de l’organisation, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches en simultané.
Créativité et passion pour la cuisine.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Esprit d’équipe et bonne communication.
Qualifications requises :
Minimum de 4 années d’expérience en cuisine, de préférence dans un restaurant africain ou une spécialité similaire.
Un diplôme en cuisine ou formation équivalente est un plus.
Une bonne maîtrise des techniques culinaires et des traditions culinaires togolaises est essentielle.
Nous offrons :
Un environnement de travail stimulant et convivial.
Des opportunités de formation continue et de développement.
Un salaire compétitif selon l’expérience et les compétences.
Des horaires flexibles et un cadre de travail agréable.
Rejoignez notre équipe et faites découvrir la richesse de la cuisine togolaise à nos clients