Contrôleur de la Cellule Expertises et Conseils Alimentaire H/F chez AP-HP

MétierAchat – Autres métiersType de contratTitulaire ou CDIRémunérationà partir de 2820 BMService d’affectationPIC ACHAT/Cellule Expertises et Conseils AlimentairesPrésentation du serviceACTIVITEAppliquer des stratégies d’achat efficaces dans le secteur de la restauration (280 millions d’Euros TTC, 67 marchés, 2600 produits et services), conformément aux procédures d’ACHAT, pour la partie de suivi de marché :- Évaluer la satisfaction des clients- Contrôler et assurer le suivi des fournisseurs du secteurACHAT est l’une des deux centrales d’achat de l’AP-HPSa mission est de mettre à disposition des GH (groupements hospitaliers), des PIC (pôles d’intérêt commun) et du Siège des accords-cadres ou des marchés centraux, ainsi que certains marchés spécifiques, pour l’achat de fournitures hôtelières et d’équipements, de produits alimentaires, de prestations de services, d’informatique et de télécommunications, de travaux.ACHAT est certifié ISO 9001 et s’engage à :- Garantir la régularité juridique des contrats conclus- Respecter les délais réglementaires ou contractuels- Assurer l’efficacité économique des achats- Etre réactif et à l’écoute de ses clients- Développer une politique d’achat éco-responsable et favorisant l’insertion sociale.Vos missions- Effectuer les audits d’hygiène des sites en restauration concédée dans le cadre du suivi de ces marchés.- Audit fournisseur, fabricants ou distributeurs- Assurer la remontée des réclamations et informations permettant le suivi des marchés de produits alimentaires livrés dans les cuisines des hôpitaux- Suivre les modifications de gammes de produits (SAP, WEBACHAT)- Participer à l’identification des allergènes dans les produits référencés- Réalisation d’extractions dans SAP (suivi financier et volumétrique)- Visite des sites hospitaliers- Contrôles des livraisons- Participation aux réunions trimestrielles responsables de restauration- Conseils relatifs aux marchés de fournitures de restauration- Visites, audits de sites de production- Participation à la préparation des expertises produitsProfil recherchéTSH ou équivalentConnaissances requisesSécurité alimentaire (niveau auditeur)Communication et relations interpersonnellesTravail en équipeUtilisation de matériels professionnels de restaurationPromouvoir, mettre en valeur un produit ou un serviceMarchés, produits et fournisseursPrincipes de la commande publiqueConnaissance du fonctionnement de l’hôpitalBonne maîtrise des outils bureautiques et de progiciels de gestion intégré type SAPQualités professionnellesEsprit d’analyse, de synthèse, rigueur, méthode et organisationSens de l’écoute, qualités relationnellesSens du contactDisponibilité, dynamisme et autonomie, capacité d’initiativeProbité et sens du service publicHoraires de travailforfaitTélétravailNonVos avantages à l’AP-HPUne procédure d’intégration avec dispositif de tutorat et parcours de formation adapté; Un accès aux formations internes (formations métiers, management…), 19 jours de RTT, en plus des 25 jours de congés; TL possible en fonction de la mission 75 % du NAVIGO remboursé Accès aux activités sociales et culturelles de l’AGOSPAP (sorties culturelles, voyages, centres de loisirs…) et aux réductions de HOPTISOINS Pour les enfants, crèches internes et possibilité de bénéficier du supplément familial de traitement.Référence de l’offre2025-15815