Chef Plongeur H/F chez Sodexo
Nous recherchons 2 chefs plongeurs (F/H) pour un établissement militaire ouvert 7/7, réalisant 900 petits déjeuners, 1100 déjeuners et 800 diners en semaine ainsi que 900 couverts par jour le weekend.Vous ferez partie d’une équipe composée de 32 personnes.Vos missions :- Superviser et gérer le service de plonge en veillant à ce que chacun connaisse ses tâches et responsabilités.- Former le personnel à l’utilisation des équipements de nettoyage et aux procédures de sécurité.- S’assurer que tous les équipements de plonge soient en bon état de fonctionnement et effectuer leurs nettoyages quotidiens.- Veiller à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées, tant pour le personnel que pour les clients.- Travailler en étroite collaboration avec les chefs de cuisine pour s’assurer que la vaisselle est nettoyée rapidement et efficacement, en particulier pendant les périodes de service.- Être proactif en anticipant les besoins en vaisselle et en ustensiles pour éviter les interruptions de service.- Effectuer la plonge vaisselle et batterie pendant le service- Nettoyage de la salle de restauration- Décontaminer les fruits, les légumes et les découperEt surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !NOTRE PROPOSITION :· Localisation : Brest (29)· Date prise de poste : 18 août 2025· Amplitudes horaires : Journée en continue, sans coupures (au plus tôt 6H45 / 14H30 ; 12H30 / 20H45) en semaine. Travail un week-end sur 2· Avantages : 13ème mois, mutuelle de base gratuite, CSE, heures majorées le dimanche· Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutionsLe site est en activité ralentie sur les périodes de vacances scolairesDes sessions de recrutement vont être organisées sur les prochains mois