Chef Patissier H/F chez Mercato de l'emploi.

DESCRIPTIF DU POSTEVéritable chef d’entreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire au rayon Pâtisserie Traditionnel et Libre-Service de la structure.A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) :· Leader, vous structurez, organisez et impulsez la dynamique de votre stratégie au sein de votre équipe· Manager coach. Vous animez une équipe de 10 personnes, l’accompagner vers sa montée en compétences (formation, organisation, motivation)· Gestionnaire, vous suivez et maitrisez vos indicateurs, vous développez la performance du rayon (achats, coût de revient, coût de production, marges, démarques, rotation des stocks, ventes)· Commerçant, Vous définissez votre stratégie de vente visant à développer votre CA (relation clients, assortiment, tenue de rayon, animation du rayon)Tout en assurant le suivi de la qualité, de la traçabilité des produits et garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité tant sur le rayon, qu’en laboratoire de préparation.CDI à pourvoir dès que possible- Salaire fixe attractif à définir selon profil- 13ème mois- Participation/intéressement (équivalent à 3 à 4 mois de salaire)- Primes sur objectif- Temps complet – Horaires au forfait : Gestion de ses horaires- Statut : Agent de Maîtrise- 14 RTT / an- Mutuelle, Prévoyance, CSELes petits + :- Une forte autonomie- Diverses formations proposées tout au long de votre carrière- Magasin fermé le dimanche- Un Plan Epargne Entreprise au taux intéressant- Avantages salariés sur les courses personnels