Chef gérant en restauration - h/f - Saint-Rémy-de-Provence chez 13

Vos missions sont les suivantes :- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution- Assurer la gestion du service de restauration et/ou d’hôtellerie- Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks- Elaborer les menus conjointement avec la commission menu et s’il y a lieu avec la diététicienne affectée au site- Surveiller le prix des prestations et évaluer les prix de revient- Assurer la comptabilité de gestion du site- Eventuellement effectuer le recrutement et organiser l’adaptation du personnel au poste de travail.Production d’environ 250 à 300 couverts/jour.Travail du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00. Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici