Chef.fe de cuisine - Olivet (45) chez emeis

À propos de l’offre d’emploi
Située à Olivet, la Clinique Les Buissonnets est un établissement de Soins de Suite et de Réadaptation Polyvalents, fier de ses valeurs tournées vers l’humain et la recherche permanente des soins les plus adaptés à nos patients. Cet établissement neuf, ergonomique, offre de belles infrastructures et du matériel de qualité et adapté.La Clinique offre deux modalités de prise en charge :En hospitalisation complète (200 lits), après la phase aiguë d’une pathologie, à l’issue d’une hospitalisation en court séjour ou en provenance du domicile, pour des suites de traitements médicaux ou chirurgicaux, et des soins nécessitant des actes de rééducation, en vue d’un retour à domicile ou en institution.En hospitalisation de jour (30 places) pour des patients souffrant d’affections de l’appareil locomoteur, d’affections du système nerveux et pour des Personnes Agées PolypathologiquesNotre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.CE QUE NOUS OFFRONSRémunération : Selon profil + Prime ségur (206€) + Repas fourni + avantages groupeHoraire: 8h-16h du lundi au vendredi (1h de pause), travail exceptionnel le week-endEn rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Prime dite de 13ème moisTitres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentielAccord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnelSubrogationAccord d’intéressementPrimes de cooptationServices à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONSEn collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales : Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convivesElaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité GroupeAssurer l’organisation et la préparation des couvertsRespecter des coûts alimentaires suivant un budget définiManager le personnel de restauration.
QUI SOMMES-NOUS ?emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles : Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptationAu sein de nos cliniques de santé mentaleAvec des services d’aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.Chez emeis, nous sommes forces de vie.Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.Vous êtes fédérateur(rice), convaincant(e) et possédez également de solides compétences en management et gestion.Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et de bonnes connaissances des règles HACCP.Contraintes / SpécificitésAu-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir : * Un parcours d’intégration complet * Des perspectives d’évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne (352 établissements en France, 715 en Europe) * Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être * Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie) * Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer * Du matériel de pointe * Un travail d’équipe énergique * Une dynamique de formations.