Chef de rang - Restaurant étoilé * (H/F) chez 75

Le Saint James Paris, Château-Hôtel 5* entièrement repensé par l’architecte Laura González, vient d’achever une métamorphose complète.
Le restaurant Bellefeuille entretient un dialogue constant avec la nature, depuis les récoltes du potager bio de Nonville jusqu’à l’assiette. Chef inspiré et passionné par les beaux produits, Grégory Garimbay célèbre la cuisine française et la diversité de ses terroirs à travers des créations sincères, mettant en lumière des ingrédients bruts travaillés avec soin et émotion.
Aux beaux jours, le restaurant s’ouvre sur le jardin attenant, sous une magnifique pergola ponctuée d’une élégante gloriette bar, dans un esprit XIXe siècle.
Dans un environnement prestigieux, guidé par une quête permanente d’excellence, nous recherchons un(e)Chef(fe) de Rang en CDI à temps plein.
Sous la responsabilité du/de la Responsable de Salle, vous aurez pour mission d’offrir un service soigné et personnalisé, garantissant à notre clientèle une expérience inoubliable.
Vous avez la responsabilité :
* d’assurer un service fluide et raffiné, en parfaite adéquation avec les standards de la haute gastronomie ;
* de maîtriser l’ensemble de notre carte afin de conseiller nos clients avec élégance et précision ;
* de superviser le bon déroulement du service, de la mise en place jusqu’au débarrassage ;
* de veiller au strict respect des procédures et standards en vigueur au sein de l’établissement ;
* d’accompagner et former les nouveaux membres de l’équipe dans le respect de notre exigence d’excellence.
Profil recherché :
* Discret(ète), attentif(ve) et à l’écoute, vous savez anticiper les attentes d’une clientèle haut de gamme.
* Vous faites preuve d’un excellent esprit d’équipe, d’un grand sens du détail et d’un dynamisme naturel.
* Passionné(e) par l’univers du service, vous aspirez à évoluer au sein d’un lieu d’exception.
* Vous justifiez d’une expérience d’au moins un an dans un restaurant gastronomique étoilé.
* La maîtrise courante de l’anglais est indispensable pour ce poste.
Avantages :
* Remboursement des taxis à 100% si départ tardif
* Cohésion d’équipe ++
* 2 jours off fixes et consécutifs
* Comité d’entreprise
* Mutuelle et prévoyance d’entreprise
* Remboursement à hauteur de 50% des transports parisien
* Carte réduction -30% dans des restaurants parisiens.
* Heures supp. rattrapée
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
* Primes
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Langue:
* Anglais (bilingue) (Requis)
Lieu du poste : En présentiel