Chef de rang H/F chez L ' ELYSÉE SAINT HONORÉ

CHEF DE RANG (H/F) – POSTE EN CONTINUE

L’Élysée Saint-Honoré – Paris 8e

Une maison vivante, une équipe qui compte

L’Élysée Saint-Honoré est une brasserie indépendante, élégante, située entre le Faubourg Saint-Honoré et l’avenue Hoche.
Une maison qui mêle le chic parisien à l’âme corse.
Ici, on valorise le métier, on respecte les gens, et on attend du fond.

Le poste

Nous recherchons un(e) Chef de Rang expérimenté(e) pour renforcer notre équipe du service du soir.
Un professionnel ou une professionnelle solide, souriant(e), structuré(e), capable de porter un rang de façon fluide et élégante.

Vos missions

• Assurer la mise en place impeccable de la salle
• Accueillir les clients avec naturel, précision et attention
• Conseiller avec justesse sur les plats, les cuissons, les accords
• Réaliser un service à l’assiette précis et raffiné
• Effectuer les découpes en salle (viandes et poissons) avec aisance
• Participer à l’ambiance de la salle, dans un esprit d’équipe constant
• Assurer l’édition de l’addition et l’encaissement avec fluidité

Profil recherché

• Expérience confirmée en brasserie chic, restaurant traditionnel ou semi-gastronomique
• Autonomie complète sur un rang
• Présentation impeccable, posture élégante, gestuelle maîtrisée
• Capacité à gérer un service intense sans perdre le lien client
• Une première approche du vin est un vrai plus : vous n’êtes pas sommelier, mais vous aimez conseiller
• Français courant, anglais requis, toute autre langue est un plus

Conditions

• Service sans coupure
• 2200 € net / mois
• 2 jours de repos consécutifs, 1 week-end par mois possible
• Mutuelle 100 % prise en charge
• 50 % du Pass Navigo remboursé

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu’ici, on fait ce métier avec cœur et exigence.
Parce que vous cherchez une vraie maison, une équipe qui avance, et une direction qui respecte votre travail.
Parce que vous aimez le bon geste, la bonne table, et les vraies relations.

Pour postuler

elysee205anne@gmail.com
06 20 03 50 32

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 255,00€ à 2 449,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d’entreprise

Horaires :

• Heures supplémentaires
• Période de travail de 8 Heures
• Travail de nuit
• Travail en journée

Rémunération supplémentaire :

• Heures supplémentaires majorées
• Pourboires

Question(s) de présélection:

• Présentez-vous en quelques lignes.

• Pourquoi postulez-vous à L’Élysée Saint-Honoré ?

Qu’est-ce qui vous a attiré ici, et pourquoi maintenant ?

• Qu’est-ce qui, selon vous, fait d’un service un “grand service” ?

(Parlez de votre vision du métier.)

• Quel est votre niveau sur les éléments suivants ? (plusieurs choix possibles)

☐ Découpe en salle (viande / poisson)
☐ Prise de commande et encaissement
☐ Service du vin
☐ Tenue autonome d’un rang complet
☐ Gestion d’un commis
En salle, ce qui vous insupporte le plus c’est :
A. Le laisser-aller
B. Le manque de respect envers le client
C. Le désordre et les retards
D. Le manque d’esprit d’équipe
Votre rapport à l’élégance en salle, c’est :
A. Un état d’esprit, pas qu’une tenue
B. Une exigence que je cultive
C. Quelque chose d’important mais secondaire
D. Un mot qu’on utilise trop
En salle, ce qui vous insupporte le plus c’est :
A. Le laisser-aller
B. Le manque de respect envers le client
C. Le désordre et les retards
D. Le manque d’esprit d’équipe

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 5 ans (Optionnel)

Langue:

• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/05/2025