Chef de Rang - 2. de Repos H/F chez Léon de Lyon

Le mythique Restaurant Le Leon de Lyon recherche son Chef de rang.Vous réalisez et supervisez pour votre rang, le service dans l’exigence de qualité de nos Maisons.Vous concourrez au développement du CA et vous assurez constamment de la satisfaction du client.Sur un contrat de 42h, vous secondez le Manager et ses assistants dans leurs fonctions.Vos missions quotidiennes seront :- Organiser et mettre en place la salle- Connaitre l’état des réservations et organiser le plan de salle- Accueillir les clients avec courtoisie dans son rang- Conseiller le client au mieux dans ses attentes- Prise des commandes- Transmission à la cuisine et s’assurer de la bonne coordination- Participer au service en maitrisant les techniques (finition, découpage, flambage…)- Etre responsable de l’encaissement des tables de son rang- Former les nouveaux collaborateurs- Veiller à la qualité du service- Participer aux inventaires et à la gestion des stocksTemps de travail :- Mercredi au Samedi : 9h30 à fin de service puis de 18h à fin de service- Dimanche : 9h30 à 14h30- Jours de repos : lundi et mardi