Chef de Cuisine - Oncle Scott'S Chartres 28 H/F chez Zeonis Group

Dans le cadre de son implantation à Chartres en juin, Oncle Scott’s recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e), rigoureux(se) et passionné(e), pour diriger sa brigade et participer activement à l’ouverture du restaurant.Sous votre responsabilité, vous serez chargé(e) de :- Organiser, coordonner et superviser l’activité en cuisine,- Encadrer l’équipe de commis et de cuisiniers dans un esprit collaboratif,- Garantir la qualité des plats servis dans le respect des fiches techniques,- Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),- Gérer les commandes, les stocks et l’entretien du matériel,- Assurer une communication fluide avec l’équipe de salle pour un service optimal,- Entretenir un climat de travail sain, motivant et professionnel.