Chef Cuisinier - Cuisine Traditionnelle Française H/F chez Merci Jérôme

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier passionné(e) par la cuisine française authentique et créative. Vos principales missions :- Élaborer et produire des plats faits maison, inspirés des recettes traditionnelles françaises : quiches, plats mijotés, gratins, soupes, sauces, etc.- Créer des recettes savoureuses et élégantes, pensées pour séduire une clientèle locale et touristique.- Rédiger les fiches techniques de production.- Travailler en synergie avec les équipes de boulangers, pâtissiers et vendeurs pour proposer une offre cohérente et qualitative dans nos différentes boutiques.- Encadrer une équipe de 8 personnes : gestion de la production, organisation du travail, respect des normes d’hygiène (HACCP), innovation culinaire.- Valoriser les produits du terroir, en respectant la saisonnalité.