Chef charcutier-traiteur / charcutière-traiteuse (H/F) chez 53
Description du poste :
Rejoignez une entreprise dynamique, engagé à proposer des produits frais et de qualité, au coeur de l’alimentation locale et responsable.
Pour vivre cette belle aventure, votre agence CRIT Mayenne recrute son futur Responsable Charcutier / Traiteur (H/F) en CDI.
Dans le cadre de cette nouvelle opportunité, vos missions seront :
– Superviser la préparation et la mise en rayon des produits de charcuterie et traiteur
– Garantir la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits selon les normes HACCP
– Manager et former une équipe dédiée (découpe, conditionnement, relation client)
– Gérer les commandes, le stock et les approvisionnements auprès des fournisseurs
– Veiller à la traçabilité des produits et au respect des procédures sanitaires
– Assurer la relation client : conseils produits, commandes spéciales, fidélisation
– Participer à l’élaboration des assortiments, promotions et temps forts saisonniers
– Réaliser un reporting régulier à la direction sur les performances et écoulements
Les infos pratiques :
– Horaires : Travail en journée, amplitude selon ouverture du magasin travail le samedi
– Rémunération : Selon profil
– Avantages : Accès aux avantages CSE, remises salariés, mutuelle d’entreprise
– Durée : CDI, poste basé en magasin
Description du profil :
Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et souhaitez encadrer un rayon stratégique ? Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous avez un don pour le service client ?
Vos atouts :
– Expérience significative dans la charcuterie ou le traiteur, en management d’équipe
– Maîtrise des normes hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
– Qualités relationnelles, sens du commerce et du conseil client
– Esprit d’équipe, autonomie et sens des responsabilités
Ce poste est une excellente opportunité pour valoriser votre expertise en charcuterie/traiteur et prendre part à un projet d’équipe au sein d’un magasin.
N’attendez plus?! Envoyez-nous votre CV, et nos recruteuses Emmy & Mélanie vous contacteront rapidement.