Charcutier/traiteur H/F chez Astoria Recrutement

Mission :
Vous aurez sous votre autorité une équipe et vous serez en charge :
– D’élaborer, de préparer et de cuisiner les gammes de fabrication maison (plats préparés, pâtisseries charcutières, charcuteries, cuisine festive et exotique,.)
– De contrôler la qualité et le suivi des recettes,
– De proposer des innovations afin d’élargir la gamme et d’animer l’offre commerciale,
– De contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux (structure de gamme, assortiment, prix) ainsi qu’à la gestion (chiffres d’affaires, rentabilité, marge,.),
– D’assurer l’organisation du rayon : implantation, mise en place des têtes de gondole, mise en œuvre des opérations commerciales,
– De veiller au respect de la réglementation en matière d’hygiène, de sécurité et de traçabilité,
Profil :
– Accueillir et conseiller la clientèle.
– Vous aimez manager une équipe, vous êtes rigoureux (se) et autonome et vous disposez de qualités organisationnelles.
– Votre savoir-faire et votre créativité seront des atouts pour développer notre gamme de produits « fait maisons ».
– Vous devez avoir une expérience en supermarché ou hypermarché.