CHARCUTIER- TRAITEUR- EMPLOYÉ-35H- THOUARS (79) - H/F chez LECLERC LE POIRE SUR VIE

Sous la responsabilité du Manager Traiteur, vous assurez en équipe :

• réalisation des plats du jour et des préparations en cuisine / traiteur : quiches, pizzas, salades … pour la vente en magasin ou pour les commandes clients.
• préparation des buffets froids et chauds aussi bien en terme de réalisation que de présentation.
• le conditionnement et l’étiquetage des préparations, en respect des normes en vigueur.

Vous savez manipuler les outils & machines techniques en sécurité(couteaux, trancheuse, poussoir …).

Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité, etc.