Charcutier H/F chez Experteam

POSTE : Charcutier H/F
DESCRIPTION : ExperTeam recherche pour son client sur le secteur d’Ingwiller, un Charcutier H/F.

En qualité de Charcutier, vous aurez en charge :
– Sélection des morceaux de viande nécessaires à la préparation des plats.
– Découpe des morceaux en fonction des besoins.
– Utilisation des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur.
– Assurer la maintenance et l’entretien de ces outils et machines.
– Utilisation des techniques de conservation des produits comme la salaison, et de conditionnement.
– Préparation des plats pour la vente en gros ou aux particuliers selon les besoins de l’entreprise.
– Présentation et mettre en valeur les produits dans une vitrine.
autres
PROFIL : Connaissance des préparations culinaires.
Maîtrise des règles d’hygiène, de qualité et de conservation.

Sens de l’organisation, gestion du temps et anticipation sur les périodes de fortes demandes.
Manipulation des outils et machines comme des couteaux, des trancheuses, etc.