Assistant Manager H/F chez Mercato de l'emploi.

En tant qu’assistant(e) manager, vous jouez un rôle crucial dans la gestion quotidienne et opérationnelle du service. Vos missions :- Vous supervisez seul(e) ou avec un autre membre de l’équipe la répartition des tâches et l’animation de l’équipe, en veillant à respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures. Vous serez responsable des ouvertures et fermetures et garantirez le bon déroulement des services pour atteindre le «100 % satisfaction client».- Vous veillez à la production de produits de qualité et à un service irréprochable (accueil, qualité et rapidité), en adoptant une attitude positive.- Vous êtes responsable de la bonne gestion des moyens techniques et commerciaux, ainsi que du contrôle du coût de la main-d’oeuvre et du coût des matières premières.- Vous êtes garant(e) de la trésorerie, du coffre et des manipulations au niveau des caisses. Vous appliquez et faites respecter les procédures financières, réalisez les inventaires quotidiens et remplissez les documents de contrôle nécessaires.- Vous répartissez les tâches, assurez la formation des membres de l’équipe, veillez à leur sécurité et vous garantissez la bonne application des procédures de gestion du personnel.Enfin, vous contribuez activement à limage positive de l’enseigne auprès des clients, du voisinage, et des autorités locales, tout en participant au suivi des audits et des plans d’action visant l’amélioration continue du restaurant.

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