Assistant Manager H/F chez COTE SUSHI

Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI une cuisine d’inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n’allez pas plus loin, notre restaurant Coté Sushi de Colmar recherche son.sa Assistant.e Manager :

Placé sous la responsabilité de votre responsable de restaurant, vous vous assurez du bon déroulement des services en salle, en livraison et vous encadrez le personnel au quotidien.

Commercial :
– Véhiculer une image professionnelle et conviviale et veiller de façon générale à la satisfaction du client,
– Vérifier la qualité et la présentation des produits avant le service de chaque client,
– Proposer la mise en place d’actions visant à améliorer la qualité de service et y participer activement,
– Favoriser par ses actions le développement du chiffre d’affaires du restaurant.

Gestion :
– Contrôler tous les produits des fournisseurs entrant dans le restaurant : qualité des produits et respect du bon de commande,
– Contrôler chaque jour les DLC des produits et maîtriser les stocks et les livraisons de marchandises,
– Contrôler la caisse à chaque service et être un support pour votre manager lors de l’établissement des plannings de la semaine, des dépôts en banque, etc.

Management :
– S’impliquer dans l’intégration et la formation du personnel.
– Accompagner tout collaborateur lors de sa prise de fonction dans l’exploitation.
– Détecter les potentiels, les valoriser et organiser les promotions de son équipe.

Hygiène et sécurité :
– Gérer les Ouvertures/fermetures du restaurant
– Gérer l’entretien des scooters,
– Respecter les normes d’hygiène et application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).