ADJOINT PATISSERIE - H/F chez E.Leclerc

Le centre E.Leclerc de [VILLE] emploie [NOMBRE] salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en [ANNEE] et accueille chaque année plus de [NOMBRE] clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 48 milliards d’euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s’investissent également aux côtés de l’Agefiph dans une démarche volontariste d’intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l’enseigne E.LECLERC, c’est intégrer une fédération d’entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Descriptif de l’offre

Notre centre E.LECLERC de Challans (85) recherche actuellement un Adjoint Pâtissier.

• Être responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de pérenniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place.

• Prendre en charge le bon fonctionnement, le développement, la mise en place de nouveautés et la bonne tenue de l’ensemble de votre rayon.

• Rendre compte sur les résultats concernant la partie économique et social liée à votre fonction.

• Manager une équipe

• Gestion des pétrins

• Elaboration des garnitures et mélanges en respectant exactement les recettes de fabrication données

• Vérification de la conformité des matières premières

• Respect des étapes de process et méthodes de fabrication

• Réalisation des pesées des matières premières de façon précise

• Respect des températures de cuisson lors de la fabrication des mélanges

Profil recherché

• Méthodique, rigoureux

• Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation

• Dynamique et enthousiaste

• Adaptabilité

• Doté(e) au minimum d’une formation de CAP pâtissier ou d’une expérience professionnelle équivalente