Cuisinier CDD 4 mois (Les 3 Lucs - Marseille 12ème) H/F chez emeis

Située dans un quartier très calme, au cœur d’un vaste jardin paysager et entièrement aménagé, la Maison de retraite “Saint Luc” est une maison de retraite (EHPAD) entièrement neuve et climatisée, offrant à ses résidents un environnement de vie de qualité.

La Maison de retraite Saint Luc accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.

Notre établissement dispose aussi d’une unité de soins adaptés spécialisée dans l’accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d’Alzheimer (et pathologies apparentées).

Nous recherchons un.e cuisinier.ère en CDD de 4 mois, dans le cadre de replacement pour congés d’été, sur notre Clinique Les 3 Luc, dans le but de prendre soin de nos résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de certification
• Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Les horaires : 08H00-20H00 avec 2H de pause soit 10 h travaillées.

ROULEMENT SUR 15JRS :MARDI-MERCREDI/ SAMEDI-DIMANCHE-LUNDI/ JEUDI-VENDREDI

Rémunération : à partir de 1960 euros brut + 206 euros brut de prime segur + Majoration des dimanches et des jours fériés

Pourquoi vous ?

• Parce que vous savez allier le plaisir des papilles à une alimentation saine et de qualité
• Parce que la préparation traditionnelle des repas et la sécurité alimentaire n’ont pas de secret pour vous
• Parce que vous souhaitez donner du sens à votre métier et contribuer au mieux-être des personnes que nous accueillons

Pourquoi chez nous ?

• Parce que nos patients sont de fins gourmets et qu’ils comptent sur vous pour les régaler
• Parce que la cuisine et le restaurant sont des lieux de vie essentiels qui méritent toute notre attention
• Parce que c’est aussi un bon moyen de nous rencontrer et, pourquoi pas, de rester à nos côtés !

Et si votre compétence faisait la différence ?

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons-en !

Ce que nous offrons

Rémunération : selon le profil + SEGUR

Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…