Food & Beverage & Events Manager (H/F/NB) – CDD 9 mois (Mars à Novembre 2025) chez Ennismore

💛 Jo&Joe est une marque créée en 2017. Nos “open houses” allient le confort de l’hôtel et la convivialité d’une auberge de jeunesse. Des lieux de vie bienveillants, hauts en couleurs, ouverts. Idéalement situés dans des villes internationales, nos hostels proposent une expérience pour les voyageurs ET les locaux (rooftops, restaurants, bars, événements, chambres design à prix abordables). Chaque Jo&Joe est unique, avec une communauté ancrée dans la vie de quartier. Notre conviction : voyager n’est pas une histoire de moyens mais une ouverture d’esprit et une envie de rencontres. On n’attend plus que vous.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion : JO&JOE est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte

Description du poste

Rejoins le JO&JOE HOSSEGOR !

Nous recherchons notre prochain responsable F&B&E.

Parce que quelques images valent mieux qu’un long discours :

Vidéo de présentation : https://www.youtube.com/watch?v=LlyZLWNjPE4

Insta : https://www.instagram.com/joandjoe.hossegor/

Poste : Responsable Restauration et Evènementiel.

Type de poste : CDD (évolutif en CDI sous conditions)

Date d’embauche : 3/03/2025 au 21/11/2025 (pour une ouverture de l’établissement du 4 Avril au 2 Novembre).

Description Du Poste :

• Gestion et supervision de l’opérationnel :

Sous la responsabilité du Directeur de l’établissement, tu travailles main dans la main avec le Responsable Hébergement et la Responsable de réservation des groupes. Tu supervises les propriétaires de Food Trucks, le Responsable de bar et le Chef de cuisine (uniquement dédié aux groupes). Tu es responsable d’une équipe restauration allant jusqu’à une trentaine d’employés en cœur de saison. Tu es capable d’assurer derrière le bar comme d’organiser et superviser des évènements accueillant plusieurs milliers de personnes dans l’établissement.

Tâches (non Exhaustives) :

• Recrutement, plannings (CDD, extras)
• Supervision des opérations au quotidien (service, commande, devis groupes, contrôle)
• Coordination des groupes (MICE, groupes loisirs) avec la responsable commerciale groupes
• Tu es garant de l’ambiance de travail offerte à ton équipe (et donc à tes clients).
• Gestion des aspects légaux et administratifs

Tu gères la partie restauration comme ta propre entreprise. Le contrôle des normes d’hygiène, la gestion de la comptabilité fournisseur, la collaboration avec le support paie, le contrôle des ratios, les négociations fournisseurs et le reporting mensuel sont partie intégrante de ton poste.

Tâches (non Exhaustives) :

• Respect de l’enveloppe budgétaire pour recruter
• Relation avec les comptabilités fournisseurs
• Gestion des normes d’hygiènes internes et légales
• Contrôle des horaires des staffs
• Gestion de la marchandise et du matériel de restauration
• Gestion des évènements

Il se passe toujours quelque chose au JO&JOE, et c’est toi qui l’organise.

Les évènements que nous organisons sont (liste non exhaustive) : DJ set et musique live (DJ locaux et internationaux), diffusions d’avant premières de films sur notre écran géant, vide quiver/dressing, performances artistiques et sportives, création de « villages » temporaire sur divers thèmes (surf, street art, protection de l’environnement, bien être, teufs), expositions temporaires, conférences, activations avec nos partenaires.

Viendrons se rajouter à cette liste tous les super évènements auxquels nous n’avons pas pensé et que tu mettras en place J

Tâches (non Exhaustives) :

• Gestion du planning évènementiel
• Coordination des évènements (démarchage, organisation, production, facturation).
• Respect des contraintes légales (respect du voisinage, capacité)
• Collaboration avec la community manager pour assurer la visibilité des évènements

Qualifications

🚀 Car vous avez ça en vous :

• Un leadership aux petits oignons.
• Un palais au service du client et de son équipe.
• Un talent certain pour recruter et manager une équipe de plusieurs personnes.
• Un goût pour les chiffres.
• Un respect tranché sur les règles d’hygiène, de gaspillage et de sécurité.

VOS PETITS + SONT :

• Domaine d’études : restauration, management.
• Expérience professionnelle : expérience similaire au même poste de plus de 2 ans
• Langues requises : Français (courant), Anglais (bon niveau).
• Compétences : Good vibes / Management / Gestion de budget et des outils de reporting / Pack Office (Excel)

Informations supplémentaires

Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶 :

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation JO&JOE, vous donne rendez-vous ! Be strong !

Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit 👎 ou 👍.

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