Assistant Directeur de Resaurant H/F chez RESO 6259

Reso recherche pour l’un de ses adhérents situé sur BOULOGNE SUR MER unASSISANT DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F CDI – 42H/semaine Restaurant de chaine au gros volume montant 500 à 600 couverts.Ambiance chaleureuse et conviviale, capable d’offrir ; tranquillité à ceux qui souhaitent passer un moment agréable, rapidité a ceux qui travaillent ainsi que convivialité pour les groupes ou encore pour les familles.Responsabilités :- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.- Superviser le déroulement du service et y mettant les moyens, l’aide nécessaire pour son bon déroulement.- Assurer un service et une satisfaction client- Superviser et former le personnel.- Réaliser les briefing en proposant des plans d’actions- Etablir les plannings- Recruter, former et motiver.- Commercial, gestion et exploitation.- Analyser les comptes : personnel / matières premières et frais généraux- Mise en place des actions commerciales & financières afin d’atteindre les objectifs- Maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire.Eléments contractuels :- CDI – 42h/semaine- Horaires : Coupures- Repos hebdomadaire : 2 jours- Classification : Niveau 5 échelon 1.- Salaire : 3000€ brut / mois