Responsable de Salle du Soir H/F chez Novaconseil

Institution élégante et contemporaine située dans l’ouest parisien, notre établissement revisité accueille une clientèle fidèle et exigeante dans un cadre chic et chaleureux. Cuisine moderne à base de produits frais, ambiance raffinée et service soigné sont les piliers de notre expérience client.Nous recherchons aujourd’hui un Responsable de salle du soir (H/F) pour renforcer notre encadrement en service du soir et week-end.Vos missionsSous la responsabilité du Directeur, vous êtes le manager référent du service du soir. Vous intervenez aux côtés du chef et de ses équipes pour garantir un fonctionnement optimal en salle :Pilotage opérationnelOrganisation, supervision et coordination du serviceGarantie du respect des standards de service de la maisonPrésence active sur le terrain : vous êtes au contact des clientsSupervision de tous types de services : limonade l’après-midi, dîner…Contribution commercialeExcellent niveau de connaissance de la carte et des vinsAmbassadeur de l’identité culinaire et du savoir-faire maisonApproche naturelle, élégante et proactive avec la clientèleSens aigu de l’écoute et de l’adaptationEncadrement d’équipeManagement opérationnel d’une équipe de 10 personnes en salleTransmission claire des consignes et reporting régulier à la directionLeadership positif et attitude exemplaireApplication rigoureuse des décisions internes