Chef de partie H/F chez JOSEPH

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un.e CHEF.FE DE PARTIE passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure ardéchoise, chez JOSEPH !

JOSEPH, ouvert depuis le 27 Mars 2025 au cœur du village de Davézieux, revisite le bistrot de village ! Notre établissement offre une expérience qui va du café du matin en passant par le déjeuner pour terminer en terrasse ou à l’apéro !

Les plats, préparés à partir de produits frais et de saison, incluent des recettes de type bistrot au déjeuner et une carte de plats à partager et tapas le soir ! Le large choix de bière et les cocktails est particulièrement apprécié et contribue à créer des afterworks conviviaux avec Happy Hours et bon son !

JOSEPH est le premier établissement Ardéchois du groupe LES IMPRÉVISIBLES (Le Commerce – Lyon 7 ; PIGNOUF – Lyon 7, Les Grévistes – Lyon 7 ; Le Flan Ruin Pub – Lyon 1 ; SUPER 7 – Lyon 7) réputé pour son ambiance conviviale et son amour de recevoir avec générosité.

JOSEPH est situé en plein cœur du village de Davézieux, à 5 minutes de voiture d’une très grosse zone d’activité. Facilement accessible en transport en commun et/ou en trottinette. Les parkings autour sont gratuits.

En tant que CHEF.FE DE PARTIE, tu seras un élément clé de notre équipe de cuisine.

TES MISSIONS SONT LES SUIVANTES :

• Préparer et organiser le poste de travail en fonction des directives du Chef
• Assurer la mise en place des ingrédients et des matériels nécessaires pour le service
• Gérer la préparation des entrées, des plats de résistance et des desserts selon les normes du restaurant
• Maîtriser les technique de cuisson des viandes, des poissons et des légumes
• Réaliser le dressage des plat avec soin et précision, garantissant une présentation esthétique
• Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les recettes établies
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer une coordination optimale
• Participer aux réunion d’équipe et aux briefings de service
• Contribuer à la gestion des stocks de votre section, en veillant à la bonne rotation des produits
• Aider à la réception et au contrôle des marchandises

PROFIL RECHERCHÉ :

• Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) tu possèdes idéalement une expérience d’au moins 2 ans en cuisine
• Tu as une excellente compréhension des techniques culinaires de base
• Tu as une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Tu possèdes une grande rigueur et un sens de l’organisation
• Tu es doté.e d’une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d’un chef de cuisine
• Tu es doté.e d’une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
• Tu as l’esprit d’équipe et de bonnes compétences en communication

Tu es dynamique et sais faire preuve de réactivité face aux besoins du service

LA VIE CHEZ JOSEPH C’EST :

• Repas quotidiens dans l’établissement !
• 2 jours consécutifs de repos, et ça tombe bien, là c’est Samedi / Dimanche
• Des formations et de belles opportunités d’évolution
• Une équipe de dingue, et une seconde famille !

DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :

• Crois en toi et envoie nous ta candidature !
• Si ça le fait, tu recevras un appel ou un SMS de Geoffrey pour prendre RDV pour un entretien.
• Tu passes une journée d’essai chez nous pour nous montrer une petite partie de ton talent.
• Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir au sein de notre super équipe !

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 107,00€ à 2 588,56€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Horaires :

• Du lundi au vendredi
• Repos le week-end

Rémunération supplémentaire :

• Heures supplémentaires majorées
• Pourboires

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/07/2025