Responsable de Salle H/F chez V33

– Vous managez une équipe composée de serveurs et assurez une bonne coordination avec les équipes en cuisine- Vous êtes le garant de l’expérience client et veillez au bon déroulement du service- Vous gérez les réservations et l’organisation de la salle- Vous assurez le suivi financier en contrôlant les ventes et les encaissements clients- Vous assurez le suivi des fournisseurs (appels d’offre, livraisons, facturation)- Vous faites respecter les règles d’hygiène HACCP ainsi que les règles de sécurité- Vous participez à l’élaboration des menus et cartes du restaurant avec le chef cuisinier et la Direction