Directeur d'Établissement H/F chez Volfoni

POSTE : Directeur d’Établissement H/F
DESCRIPTION : Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Directeur d’établissement h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ?

Votre challenge :
– Faire de votre restaurant un lieu convivial
– Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
– Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d’envoi du service, donner du rythme
– Elaborer le plan d’action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
– Analyser vos performances et vos échecs, garder l’objectif de CA en tête
– Faire monter en puissance vos collaborateurs
– Fédérer votre équipe de salle et de cuisine
PROFIL : – Vous êtes passionné par la restauration et vous aimez le terrain.
– Homme d’action, vous êtes reconnu par votre équipe comme un distributeur d’énergie.
– Votre priorité : jouer collectif

Les avantages rayonnants :
– Participer à une nouvelle aventure !

Vous rêvez de cette Dolce Vita ? Envoyez nous vite votre CV et rejoignez notre squadra !!

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.