Chef de Rang H/F chez Nos Hôtels

Le Citadines Eurométropole Strasbourg recherche un·e :CHEF DE RANG H/FRattaché hiérarchiquement au responsable restaurant et la direction.Vos missions, seront :- Accueillir les clients et assurer le placement à table selon leurs souhaits et l’affluence- Prendre les commandes en faisant les recommandations accords mets et vins’. Conseiller le client dans ses choix. Optimiser le prix moyen grâce aux techniques d’up-selling- Assurer le bon déroulement du service dans le rang alloué en respectant les temps d’attente- Respecter les standards de service du point de vente et contrôler régulièrement la satisfaction du client- Vérifier la facturation aux clients et assurer l’encaissement- Prendre les réservations en cas d’absence des responsables- Transmettre les réclamations au responsable et les traiter immédiatement, avec bon sens, celles qui sont de son domaine de compétences- Participer à la mise en place du point de vente ainsi qu’au rangement et nettoyage des locaux et du matériel- Effectuer les approvisionnements (cave du jour, etc.) conformément aux consignes. Participer aux inventaires- Assurer une bonne coordination avec les responsables, les Maître-d’hôtel et les équipes de cuisine- Encadrer et former les commis de salle- Participer aux réunions et formations du service- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité